まぜるだけフォカッチャ
材料（1枚分 20cm×16cm×3cm）
・浅漬けの素白キムチ…小さじ2+小さじ1
・強力粉…150g
・水…140cc
・ドライイースト…4g
・砂糖…2g
・オリーブオイル…小さじ1
・ローズマリー…2本
・ミニトマト…3個
・ブラックペッパー…ひとつまみ
作り方
| 1. 耐熱ボウルに浅漬けの素白キムチ（小さじ２）と水、ドライイースト、砂糖を入れ、レンジ500Wで30秒加熱し、別ボウルに用意した強力粉に入れ、ダマが無くなるまでよく混ぜ、ラップをして1時間冷蔵庫で寝かせる。 |
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| 2. オーブンを200℃に温め、ローズマリーは葉のみ残し、ミニトマトを半分に切る。 |
| 3. 耐熱バットにクッキングシートを敷き、1を流し入れ、浅漬けの素白キムチ（小さじ１）とオリーブオイルを混ぜ生地の表面にまんべんなく塗り、ミニトマト、ローズマリー、ブラックペッパーを飾り、200℃のオーブンで15分焼く。 |
浅漬けの素白キムチを使用することで、旨味、塩気、ニンニクの良い香りがプラスされ、これだけでも満足できるフォカッチャになります。お手持ちの型で焼く場合、高さが3cm未満になる場合は焼き時間を10分に、3〜5cmになる場合は焼き時間を20分にすると良いです。
北杜食品株式会社
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