じゃがいものポタージュ
材料（4人分）
・浅漬けの素白キムチ…20ml
・じゃがいも…250g
・玉ねぎ…1個
・オリーブオイル…大さじ1+小さじ1
・水…100ml
・牛乳…300ml
・胡椒…少々
・イタリアンパセリ…適宜
作り方
| 1. じゃがいもの皮をむき1cm幅の半月切り、玉ねぎはみじん切りにし、フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を入れ、弱火で熱し、玉ねぎを入れ、きつね色になるまで炒め、じゃたいもと水を加え、じゃがいもに串が通る程度まで加熱する。 |
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| 2. ミキサーに1を入れ、浅漬けの素白キムチ、胡椒を入れ、よく混ぜる。 |
| 3. 冷やした牛乳（もしくは温めた牛乳）と2を混ぜ、器に入れ、イタリアンパセリをちぎって飾り、オリーブオイル（小さじ1）をかける。 |
バターの代わりに浅漬けの素白キムチを入れ、コクと旨みを出しました。
あっという間に出来るので、冷たくしても、温かくしても気軽に楽しめます！
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