鱈の包み焼き
材料（1人分）
・鱈の切り身…1切れ
・そるとまと…小さじ2
・酒…大さじ1
・しめじ、えのき、三つ葉、にんじん、柚子…適量
作り方
| 1. 鱈はペーパータオルで水気を取り、25センチ角に切ったクッキングシートに乗せ、酒を振り、そるとまとをまぶす。その上にしめじ、えのき、花形に切ったにんじんを乗せ、クッキングシートをたたんで端を閉じて包む。 |
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| 2. フライパンに水100ccを入れ、1を入れ、蓋をして中火で7〜8分加熱する。 |
| 3. 器に盛り、クッキングシートの封を開け、三つ葉を乗せ、柚子を添える。 |
和食にも使えるそるとまと。白身魚との相性も抜群です。
包みを開けると湯気の中からふわ〜とそるとまとの美味しそうな香りが…。
簡単でおもてなしにもなる1品です。
北杜食品株式会社
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