ハンバーグステーキ
材料（2人分）
・合挽き肉…200g
・玉ねぎ…1/4個
・油…大さじ1.5（玉ねぎ炒め用）
・パン粉…20g
・卵…1/2個
・そるとまと…大さじ1
・こしょう…少々
・ナツメグ…少々
・油…大さじ1（ハンバーグ焼き用）
作り方
| 1. 玉ねぎはみじん切りにし、フライパンに油を熱して少し色づくまで炒め、器に取って冷ましておく。パン粉は牛乳に浸しておく。 |
|---|
| 2. ボウルに挽肉、そるとまと、こしょう、ナツメグを入れてよく混ぜる。次に1の玉ねぎ、溶きほぐした卵、1のパン粉を入れ、ねばりが出るまでよく混ぜ合わせる。 |
| 3. 2を2等分にし、手に油（分量外）をつけて1㎝の厚さの楕円形に整え、真ん中を少しくぼませる。フライパンに油を入れて熱し、初めは強火で30秒、弱火にして4〜5分焼く。裏返して強火にし同様に焼く。 |
| 4. 器に盛り、そるとまと（分量外）をかける。 |
子供から大人まで大好きなハンバーグステーキ。そるとまとを入れるとよりジューシーになり、旨味がアップし、しっかり味がつくのでグレービーソースはなくてもOK。夕食のメインはもちろん、小さく作ってお弁当のおかずにも使えます。お好みでそるとまとをかけたり、マスタードを添えても美味しいです。
北杜食品株式会社
山梨県北杜市明野町上手1-1
営業時間 : 8:30～17:30
電話：0551-20-2161
FAX : 0551-20-2162