そるとまとを混ぜて半日置くだけ。リコピンたっぷりの即席漬けができあがり！お急ぎの時は薄切りして。柚子の皮や赤唐辛子を少量入れても美味しいです。
大根や白菜、きゅうりでも試してみてください。