にんじんのそるとまとジャム
材料（作りやすい分量）
・にんじん…1本
・オレンジ…2個
・そるとまと…小さじ1.5
・砂糖…50g
下準備
- にんじんは皮をむいてすりおろす。
- オレンジは皮をむいて房を取り出して半分に切り、薄皮に果肉が残っていたら果汁を手で絞って合わせておく。
作り方
| 1. 鍋に、にんじん、オレンジ、砂糖を入れて混ぜ合わせ、水気が出るまで約30分くらいおいておく。 |
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| 2. 1にそるとまとを加えて弱火にかけ、時々オレンジをつぶしながら混ぜて、水分がなくなるまで煮詰める。 |
そるとまとの旨味でコクが出て、美味しいにんじんジャムになります。
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